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【希少】２００３年 ドン・ペリニヨン ” Ｐ２ ” 【７５０ml】
【希少】２００３年 ドン・ペリニヨン ” Ｐ２ ” 【７５０ml】[浏览Yahoo!拍卖页面]
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商品参数
- 拍卖号： f1146411067
开始时的价格：￥1 (1日元)
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２００３年 ドン・ペリニヨン Ｐ２ 【７５０ml】
【 希少・国内在庫皆無 】
誰もが知る「ドン・ペリニヨン」ではありますが、『過去一』と言える程に生産量が少なかった、２００３年オールド・ヴィンテージの超超極少品です。
「ドン・ペリニヨン」には、『３度のピークがある』と言われています。1度目はリリース直後（８年後）、2度目は１６年～２０年後。２度目の飲み頃（＝プレニチュード２）を味わうためにリリースされたのが、このドン・ペリニヨン「P２」にあたります。
「P2」とは、段階的熟成の２度目のプレニチュード（＝ピーク）を意味します。２１年間ゆっくりとエネルギーを蓄え、シャンパーニュのあらゆる特性が発揮され、より充実して、よりきめ細やかな泡立ち、奥行きのある味わいへと進化を遂げています。
歴史を飲んでいるという緊張感と、まるで最上級ブルゴーニュワインを飲むかのような高揚感を覚えるシャンパーニュ。複雑な香りと永い余韻が楽しめる別次元のドン・ペリニヨンです。
大振りのバーガンディ・グラスで、時間をかけてテクスチャーの変化を楽しみたい稀有なドン・ペリ。モエ・エ・シャンドン社が、２度目の飲み頃（＝プレニチュード２）と謳う意味が即座に理解出来るでしょう。
ドン・ペリニヨンが、歴史を紡ぐ中でいちばん大切にしてきたものが、「ヴィンテージ」への絶対的な献身。『単一年に生産されたワイン』しかも『納得のいく年にしか生産しない』というスピリットがこの「P２」にも遺憾なく発揮されます。
ヴィンテージ２００３は、２１世紀の気候変動が如実に表れた例外的な『酷暑の年』。８月の平均気温は平年を１０度も上回る２８．５度。結果ブドウの収穫量は通年の半分以下でした。
この年、「プレスティージュ・キュヴェ」をリリース出来たメゾンは圧倒的に少なく、生産したのは、「クリュッグ」「フィリポナ・クロ・デ・ゴワセ」「ゴッセ・セレブリス・ロゼ」など、極々僅かなピノノワールの強いメゾンだけでした。
ドン・ペリニヨンは、「モエ・エ・シャンドン」社の１２００haもの広大な畑から優先的にブドウを供給出来る故、辛うじて２００３の生産にこぎ着けた、奇跡の年と成りました。
過酷な年ではありましたが、酷暑によりブドウはしっかりと成熟。よく熟した良質なブドウの収穫に成功したグレート・ヴィンテージです。通年よりも黒ブドウのピノノワール比率が高いのもドン・ペリニョン２００３の最大の特徴です。
２００３年は、また１９７６年や１９５９年と並ぶ『超長期熟成型ミレジム』と成りました。
壮大なスケールと完成度を備えた２００３年のブドウは、２１年の熟成を経てもなお煌びやかな酸と豊かなミネラルを保持。長熟により進化した、絹の泡と円熟の旨味を存分に堪能出来ます。少し空気に触れただけで、まばゆいばかりのブーケが華々しく開きます。鮮やかで熟度のある豊かな芳香、ブリオッシュのアロマとスモ―キーなフレーヴァーが全体にアクセントを添えます。
製造から約２１年の時を迎え、今最高の高みに到達して来ています。特別な日を彩るのにピッタリな近年稀に見る出来栄えのドン・ペリニヨンです。パーカー・ポイントでは、驚異の９４点。とんでもない高評価を遂げた１本です。
低温で正しく保存されてきた「P2」を入手する機会は滅多に訪れません。日本国内在庫も皆無に等しいレベルの貴重品です。 『最高のヴィンテージを最高のタイミングで味わえる』、ドン ペリニヨンの革新性から生まれた銘品であり、今まさに開栓の時を待つ１本です。
ワインのエネルギーが最高潮に達したプレニチュードで味わうドン ペリニヨン。2度目の飲み頃を迎えた溢れる芳香とエネルギーに満ちたフィニッシュに魅了される１本です。
今回出品している『通常ヴィンテージ２００３』も同時落札して、このP2と比較試飲されても、面白いかもしれません。
他の出品ワイン、同日落札いただけたら同梱にて承ります。
日本ソムリエ協会認定＝ソムリエです。
諸事情にて、長い間収集してきたワインを手放します。
ユーロカーヴのワインセラーで保管してます。
汚れや、キズがあるものもありますが、状態は結構よいかと思います。
但し、未開栓のため中身まで確認できないので、味わいの保証はできません。
年代物なので、澱がある物もあります。
専用箱はありません、リサイクルの段ボールで配達させて頂きます。
入金後、１～２日以内にヤマト運輸クール便にて発送します。
入札、落札後のキャンセルは、固くお断りいたします。
ドンペリニヨン Ｐ２ [2003] 年 750ml
ブランド：ドンペリニヨン
